Hemm ħafna tipi ta 'ikel, katina ta' provvista twila, u diffikultà fis-superviżjoni tas-sigurtà. It-teknoloġija tal-iskoperta hija mezz importanti biex tiġi żgurata s-sigurtà tal-ikel. Madankollu, teknoloġiji ta 'skoperta eżistenti jiffaċċjaw sfidi fl-iskoperta tas-sigurtà tal-ikel, bħal speċifiċità ħażina ta' materjali ewlenin, ħin twil ta 'trattament ta' qabel il-kampjun, effiċjenza ta 'arrikkiment baxx, u selettività baxxa ta' komponenti tal-qalba ta 'skoperta bħal sorsi ta' joni tal-ispettrometrija tal-massa, li jirriżultaw f'analiżi f'ħin reali ta 'kampjuni ta' ikel. Quddiem l-isfidi, it-tim espert ewlieni tagħna mmexxi minn Zhang Feng kiseb serje ta 'avvanzi teknoloġiċi fid-direzzjoni tar-riċerka ta' materjali ewlenin, komponenti ewlenin, u metodi innovattivi għall-ittestjar tas-sigurtà tal-ikel.
F'termini ta 'riċerka u żvilupp ta' materjali ewlenin, it-tim esplora l-mekkaniżmu ta 'adsorbiment speċifiku ta' materjali ta 'trattament minn qabel fuq sustanzi ta' ħsara fl-ikel, u żviluppa serje ta 'materjali ta' trattament ta 'qabel it-trattament ta' mikro nano ta 'adsorbiment speċifiku ħafna. L-iskoperta ta 'sustanzi fil-mira f'livelli ta' traċċa / ultra teħtieġ trattament minn qabel għall-arrikkiment u l-purifikazzjoni, iżda l-materjali eżistenti għandhom kapaċitajiet ta 'arrikkiment limitati u speċifiċità insuffiċjenti, li tirriżulta f'sensittività ta' sejbien li ma tissodisfax ir-rekwiżiti ta 'sejbien. Tibda mill-istruttura molekulari, it-tim analizza l-mekkaniżmu ta 'adsorbiment speċifiku ta' materjali ta 'trattament minn qabel fuq sustanzi ta' ħsara fl-ikel, introduċew gruppi funzjonali bħall-urea, u pprepara serje ta 'materjali ta' qafas organiku kovalenti b'regolazzjoni ta 'bond kimiku （Fe3O4 （Fe3O4 （Fe3o4 @ Etta-PPDI Fe3O4 @ TAPB-BTT u Fe3O4 @ Tapm-PPDI Nanopartiċelli. Użat għall-arrikkiment u l-purifikazzjoni ta 'sustanzi ta' ħsara bħal aflatoxins, mediċini veterinarji ta 'fluoroquinolone, u erbiċidi tal-fenilreaja fl-ikel, il-ħin ta' trattament minn qabel huwa mqassar minn ftit sigħat sa ftit minuti. Meta mqabbel mal-metodi standard nazzjonali, is-sensittività tal-iskoperta tiżdied b'aktar minn mitt darba, li tinkiser permezz tad-diffikultajiet tekniċi ta 'speċifiċità materjali ħażina li twassal għal proċessi ta' trattament ta 'qabel l-ingombranti u sensittività baxxa ta' sejbien, li huma diffiċli biex jissodisfaw ir-rekwiżiti ta 'skoperta.
Fid-direzzjoni tar-riċerka u l-iżvilupp tal-komponenti tal-qalba, it-tim se jissepara materjali ġodda u jintegrahom ma 'sorsi ta' joni tal-ispettrometrija tal-massa biex jiżviluppaw komponenti ta 'sors ta' joni tal-ispettrometrija tal-massa selettiva ħafna u metodi ta 'skoperta rapida fl-ispettrometrija tal-massa f'ħin reali. Fil-preżent, l-istrixxi tat-test tad-deheb kollojdali użati b'mod komuni għal spezzjoni rapida fuq il-post huma żgħar u portabbli, iżda l-eżattezza kwalitattiva u kwantitattiva tagħhom hija relattivament baxxa. L-ispettrometrija tal-massa għandha l-vantaġġ ta 'eżattezza għolja, iżda t-tagħmir huwa goff u jeħtieġ trattament minn qabel tal-kampjun u proċessi ta' separazzjoni kromatografika, li jagħmilha diffiċli biex tużah għal skoperta rapida fuq il-post. It-tim għadda mill-konġestjoni ta 'sorsi eżistenti ta' joni tal-ispettrometrija tal-massa f'ħin reali li għandhom funzjoni ta 'jonizzazzjoni biss, u introduċa serje ta' teknoloġiji ta 'modifika tal-materjal ta' separazzjoni fis-sorsi tal-joni tal-ispettrometrija tal-massa, li jippermettu li s-sorsi tal-joni jkollhom funzjoni ta 'separazzjoni. Jista 'jippurifika matriċi tal-kampjun kumplessi bħall-ikel filwaqt li jonizzanti sustanzi fil-mira, jelimina s-separazzjoni kromatografika ingombranti qabel l-analiżi tal-ispettrometrija tal-massa tal-ikel, u jiżviluppa serje ta' jonizzazzjoni ta 'separazzjoni integrata sorsi ta' joni tal-ispettrometrija tal-massa f'ħin reali. Jekk il-materjal stampat molekulari żviluppat huwa akkoppjat ma 'sottostrat konduttiv biex jiġi żviluppat sors ta' joni ta 'spettrometrija tal-massa ġdida (kif muri fil-Figura 2), metodu ta' skoperta rapida ta 'spettrometrija ta' massa f'ħin reali huwa stabbilit għall-iskoperta ta 'l-estri tal-karbamati fl-ikel, b'veloċità ta' skoperta ta '≤ 40 sekonda u limitu kwantitattiv ta' 0.5 μ imqabbel mal-metodu tal-istandard nazzjonali. Tnaqqas minn għexieren ta 'minuti għal għexieren ta' sekondi, u s-sensittività ġiet imtejba bi kważi 20 darba, biex issolvi l-problema teknika ta 'eżattezza insuffiċjenti fit-teknoloġija ta' skoperta ta 'sigurtà fuq il-post.
Fl-2023, it-tim kiseb serje ta 'avvanzi fit-teknoloġija innovattiva tal-ittestjar tas-sigurtà tal-ikel, żviluppa 8 materjali ġodda ta' purifikazzjoni u arrikkiment u 3 elementi ġodda ta 'sors ta' joni tal-ispettrometrija tal-massa; Applika għal 15-il brevett tal-invenzjoni; 14 privattivi awtorizzati ta 'invenzjoni; Miksuba 2 drittijiet tal-awtur tas-software; Żviluppaw 9 standards tas-sigurtà tal-ikel u ppubblikaw 21 artiklu f'ġurnali domestiċi u barranin, inklużi 8 artikoli ta 'l-aqwa Żona SCI.