Ir-ristoranti Sushi Train ilhom parti ikonika tal-kultura kulinari Ġappuniża. Issa, vidjows ta’ nies jilagħqu fliexken tas-soy sauce komuni u jilgħabu bil-platti fuq conveyor belts qed iqanqlu lill-kritiċi biex jiddubitaw il-prospetti tagħhom f’dinja konxja mill-Covid.
Il-ġimgħa li għaddiet, filmat meħud mill-katina popolari tas-sushi Sushiro sar virali, u wera raġel jilgħaq subgħajh u jmiss l-ikel hekk kif jinżel mill-karużell. Ir-raġel deher ukoll jilgħaq il-flixkun u t-tazza tal-kondiment, li mbagħad poġġa lura fuq il-munzell.
Il-prank ġibed ħafna kritika fil-Ġappun, fejn l-imġieba qed issir aktar komuni u hija magħrufa online bħala “#sushitero” jew “#sushiterrorism”.
It-tendenza ħassbet lill-investituri. L-ishma tas-sid Sushiro Food & Life Companies Co Ltd niżlu b'4.8% nhar it-Tlieta wara li l-filmat sar virali.
Il-kumpanija qed tieħu dan l-inċident bis-serjetà. Fi stqarrija maħruġa l-Erbgħa li għaddiet, Food & Life Companies qalet li ressqet rapport lill-pulizija li jallega li l-klijent sofra telf. Il-kumpanija qalet ukoll li rċeviet l-apoloġija tiegħu u tat struzzjonijiet lill-istaff tar-ristorant biex jipprovdu utensili jew kontenituri tal-kondimenti sanitizzati apposta lill-klijenti kollha mdejqin.
Sushiro mhijiex l-unika kumpanija li qed tittratta din il-kwistjoni. Żewġ ktajjen ewlenin oħra ta’ conveyor tas-sushi, Kura Sushi u Hamazushi, qalu lis-CNN li kienu qed jiffaċċjaw qtugħ simili.
Fl-aħħar ġimgħat, Kura Sushi ċempel ukoll lill-pulizija dwar filmat ieħor ta’ klijenti jiġbru l-ikel bl-idejn u jpoġġuh lura fuq conveyor belt biex oħrajn jiekluh. Il-filmat jidher li ttieħed erba’ snin ilu, iżda reċentement biss reġa’ ħareġ fil-beraħ, qal kelliem.
Hamazushi rrapporta inċident ieħor lill-pulizija l-ġimgħa li għaddiet. In-netwerk qal li sab vidjo li sar virali fuq Twitter li juri l-wasabi jiġi mxerred fuq is-sushi hekk kif dan qed jiġi implimentat. Il-kumpanija qalet fi stqarrija li dan huwa "devjazzjoni sinifikanti mill-politika tal-kumpanija tagħna u mhux aċċettabbli."
“Naħseb li dawn l-inċidenti tas-sushi tero ġraw għax il-ħwienet kellhom inqas impjegati li kienu qed jagħtu kas tal-klijenti,” qal lis-CNN Nobuo Yonekawa, li ilu kritiku tar-ristoranti tas-sushi f’Tokjo għal aktar minn 20 sena. Huwa żied jgħid li r-ristoranti dan l-aħħar naqqsu l-istaff biex ilaħħqu ma’ spejjeż oħra li qed jogħlew.
Yonegawa nnota li ż-żmien tat-tlugħ huwa partikolarment importanti, speċjalment peress li l-konsumaturi Ġappuniżi saru aktar konxji tal-iġjene minħabba t-tifqigħa tal-Covid-19.
Il-Ġappun huwa magħruf bħala wieħed mill-aktar postijiet nodfa fid-dinja, u anke qabel il-pandemija, in-nies kienu jilbsu maskri regolarment biex jipprevjenu t-tixrid tal-mard.
Il-pajjiż issa qed jesperjenza mewġa rekord ta’ infezzjonijiet bil-Covid-19, bin-numru ta’ każijiet kuljum jilħaq ftit inqas minn 247,000 fil-bidu ta’ Jannar, irrapporta x-xandar pubbliku Ġappuniż NHK.
“Matul il-pandemija tal-COVID-19, il-katini tas-sushi jridu jirrevedu l-istandards sanitarji u tas-sikurezza tal-ikel tagħhom fid-dawl ta’ dawn l-iżviluppi,” qal. “Dawn in-netwerks se jkollhom iżidu l-isforzi tagħhom u juru lill-klijenti s-soluzzjoni biex jerġgħu jiksbu l-fiduċja.”
In-negozji għandhom raġuni tajba biex ikunu mħassba. Daiki Kobayashi, analista fil-bejjiegħ bl-imnut Ġappuniż Nomura Securities, ibassar li din ix-xejra tista’ ttawwal il-bejgħ fir-ristoranti tas-sushi sa sitt xhur.
F'nota lill-klijenti l-ġimgħa li għaddiet, huwa qal li l-vidjows ta' Hamazushi, Kura Sushi u Sushiro "jistgħu jaffettwaw il-bejgħ u t-traffiku."
"Minħabba kemm il-konsumaturi Ġappuniżi huma esiġenti dwar inċidenti relatati mas-sikurezza tal-ikel, nemmnu li l-impatt negattiv fuq il-bejgħ jista' jdum sitt xhur jew aktar," żied jgħid.
Il-Ġappun diġà ttratta din il-kwistjoni. Rapporti frekwenti ta’ pranks u vandaliżmu fir-ristoranti tas-sushi wkoll “għamlu ħsara” lill-bejgħ u l-attendenza tal-katina fl-2013, qal Kobayashi.
Issa l-vidjows il-ġodda qanqlu diskussjoni ġdida online. Xi utenti Ġappuniżi tal-midja soċjali ddubitaw mir-rwol tar-ristoranti tas-sushi li jużaw conveyor belt f'dawn l-aħħar ġimgħat hekk kif il-konsumaturi qed jitolbu aktar attenzjoni għall-indafa.
“F’era fejn aktar u aktar nies iridu jxerrdu l-virus fuq il-midja soċjali u l-coronavirus għamel lin-nies aktar sensittivi għall-iġjene, mudell ta’ negozju bbażat fuq it-twemmin li n-nies se jġibu ruħhom bħal ristorant tas-sushi fuq conveyor belt ma jistax ikun aktar vijabbli,” kiteb utent wieħed ta’ Twitter. “Ħasra.”
Utent ieħor qabbel il-problema ma’ dik li jiffaċċjaw l-operaturi tal-kantins, u ssuġġerixxa li l-inganni “żvelaw” problemi ġenerali tas-servizz pubbliku.
Nhar il-Ġimgħa, Sushiro waqaf għalkollox ipoġġi ikel mhux ordnat fuq iċ-ċinturini tal-conveyor, bit-tama li n-nies ma jmissux l-ikel ta’ ħaddieħor.
Kelliem għal Food & Life Companies qalet lil CNN li minflok ma tħalli lill-klijenti jieħdu l-platti tagħhom kif jogħġobhom, il-kumpanija issa qed tippubblika ritratti ta’ sushi fuq platti vojta fuq conveyor belts biex turi lin-nies x’jistgħu jordnaw.
Sushiro se jkollu wkoll pannelli akriliċi bejn iċ-ċinturin tal-conveyor u s-siġġijiet tar-ristorant biex jillimita l-kuntatt tagħhom mal-ikel li jkun għaddej, qalet il-kumpanija.
Kura Sushi tmur bil-maqlub. Kelliem għall-kumpanija qal lis-CNN din il-ġimgħa li se tipprova tuża t-teknoloġija biex taqbad il-kriminali.
Mill-2019, il-katina mgħammra ċ-ċinturini tal-conveyor tagħha b'kameras li jużaw intelliġenza artifiċjali biex jiġbru dejta dwar x'jagħżlu l-klijenti tas-sushi u kemm platti jiġu kkunsmati fuq il-mejda, qal.
"Din id-darba, irridu nużaw il-kameras tal-AI tagħna biex naraw jekk il-klijenti jpoġġux is-sushi li ġabru b'idejhom lura fuq il-platti tagħhom," żied il-kelliem.
"Aħna fiduċjużi li nistgħu ntejbu s-sistemi eżistenti tagħna biex nittrattaw dan l-imġiba."
Il-biċċa l-kbira tad-dejta dwar il-kwotazzjonijiet tal-istokks hija pprovduta minn BATS. L-indiċi tas-suq tal-Istati Uniti jintwerew f'ħin reali, bl-eċċezzjoni tal-S&P 500, li jiġi aġġornat kull żewġ minuti. Il-ħinijiet kollha huma fil-Ħin tal-Lvant tal-Istati Uniti. Factset: FactSet Research Systems Inc. Id-drittijiet kollha riżervati. Chicago Mercantile: Xi dejta tas-suq hija l-proprjetà ta' Chicago Mercantile Exchange Inc. u l-liċenzjaturi tagħha. Id-drittijiet kollha riżervati. Dow Jones: Id-Dow Jones Brand Index huwa proprjetà ta', ikkalkulat, distribwit u mibjugħ minn DJI Opco, sussidjarja ta' S&P Dow Jones Indices LLC, u liċenzjat għall-użu minn S&P Opco, LLC u CNN. Standard & Poor's u S&P huma trademarks irreġistrati ta' Standard & Poor's Financial Services LLC u Dow Jones hija trademark irreġistrata ta' Dow Jones Trademark Holdings LLC. Il-kontenut kollu tad-Dow Jones Brand Indices huwa l-proprjetà ta' S&P Dow Jones Indices LLC u/jew is-sussidjarji tagħha. Il-valur ġust huwa pprovdut minn IndexArb.com. Il-vaganzi tas-suq u l-ħinijiet tal-ftuħ huma pprovduti minn Copp Clark Limited.
© 2023 CNN. Warner Bros. discovery. Id-drittijiet kollha riżervati. CNN Sans™ u © 2016 CNN Sans.